بخش مالی گروه دکتر رستوران

بخش مالی گروه دکتر رستوران با تجربه بالا و تسلط بر قوانین مالیاتی و بیمه و تجارت و مباحث نظری و تئوریک روز دنیا درخصوص صنایع رفاهی و تفریحی ازجمله هتل ها ورستوران ها و... دردوبخش مهم به شرح زیر میتواند نیازهای اطلاعاتی لازم جهت تصمیم گیری های مدیریتی و نیز نهادهای برون سازمانی را به نحوی براورده نماید تا حداکثر بازده و حداکثر صرفه جویی در هزینه ها و در نهایت بالاترین سود نصیب شما شود.

1.بخش اول، مسائل درون سازمانی:

طبق تجارب گذشته، یکی از نقش هایی که واحد مالی گروه دکتر رستوران تاکنون اجرا نموده است، هم قدم بودن با مالکان و مدیران و تغذیه اطلاعاتی آنان و همراه بودن در تصمیم گیری ها بوده است. در اینگونه صنایع معمولا مدیران و مالکان برای درک شرایط حال حاضر و درک نقاط قوت و ضعف خود و تعیین نقشه راه آینده نیاز به اطلاعاتی دارد که عمده آنها توسط واحد مالی تهیه می شود. برای مثال اهم برخی از دغدغه های مدیران و مالکان این صنایع که بخش مالی گروه دکتر رستوران می تواند این مسائل را مرتفع نماید به شرح زیر است:
1. برقراری فرایند مناسب بر کنترل خرید و ورود به انبار ، مصرف مواد غذایی
2. محاسبه صحیح بهای تمام شده غذاهای طبخ شده برای مشتری
3. قیمت گذاری منوهای رستوان ها و هتل ها و خدمات ارائه شده
4. کنترل و گزارش ریالی کم فروشی و یا هدر رفت مواد غذایی
5. محاسبه سود زیان صحیح و تقسیم سود بین شرکا
6. گزارشات نقدینگی و بودجه های نقدی
7. مطمئن شدن از شارژ صحیح تنخواه گردانها و هزینه صحیح وجوه رستوران
8. مطمئن شدن از تسویه صحیح و به موقع با طرف حسابهای تامین کنند همواد غذایی
9. نقطه سر به سر، به عبارت دیگر میزان درامدی که در صورت دستیابی به آن نه سودی حاصل می شود نه زیانی
10. دانستن هزینه های ثابت ماهانه رستوران و تامین نقدینگی آن
11. تحلیل هزینه حقوق پرسنل و گزارشاتی حاوی از مراکزی که بیشترین حقوق را به خود اختصاص داده اند و مدیریت هزینه حقوق
12. اعمال صحیح تشویق ها و تنبیه های ریالی پرسنل
13. تحلیل های فروش در خصوص غذاهای فروخته شده و خدمات ارائه شده در خصوص تعیین ایتم های پر فروش و کم فروش منوها
14. اطمینان از اینکه تمامی فروش ها به حساب بانکی واریز شده است یا خیر.
15. انبارگردانی ها ی دوره ای جهت کنترل ضایعات و هدر رفتها و بهای تمام شده مواد غذایی
16. اعمال فرایند کنترلی بر صندوق به طوری که تمامی از درستی تسویه حساب ها و بستن صندوق اطمینان حاصل شود
17. کنترل صندوق و پیگیری مغایرت های صندوق
18 و....