میشود اتلاف کمتری صورت میگیرد.
همه رستوران ها میدانند که حتی یک نارضایتی میتواند باعث از دست دادن مشتری شود. به همین خاطر آموزش از اهمیت ویژه ای برخوردار است تا پرسنل حتی برای بردن سفارش به صورت مجهز و کامل عمل کنند. همچنین آموزش مهارت های اضافی به کارگران فرصت پیشرفت در حرفه را فراهم میکند و کارگران را با انگیزه نگه میدارد و بهترین رویه ها را برای تیم کم کم فراهم می کند.

✔️همواره به یاد داشته باشید رفتار خوب و مناسب پرسنل و ارائه سرویس دهی حرفه ای به مشتری ، میتواند ذهنیت بد مشتری در مورد یک غذای بی کیفیت ارائه شده را پاک کند در صورتی که ارائه یک غذای با کیفیت در برابر رفتار غیر حرفه ای پرسنل قابل جبران نیست.

☑️برنامه آموزشی خود را برای کارمندان خود بسازید

اگر در برنامه آموزشی اهداف مشخص و نتایج را برای هر مرحله در نظر بگیریم هم خودتان و هم کارمندان آموزش را بهتر و با علاقه بیشتری فرا میگیرید برنامه آموزشی باید اطلاعاتی از قبیل انتظارات از کارمندان طول مدت آموزش و نتیجه مورد انتظار را دارا باشد. برنامه های مختلف و متفاوتی برای مسئولیت های متفاوت لازم است.
برای مثال پرسنلی که با مشتری ها سر و کار دارند به آموزش برای تمرکز بیشتر به خدمت رسانی به مشتریان نیازمندند در صورتی که سرآشپز (پرسنلی که با مشتری ها مستقیما سر و کار ندارند) نیاز به آموزش استانداردهای غذا و ثبات کیفیت غذا را دارد.

☑️مهارت های اضافی برای یک محیط کار کارآمد

مهارت های بیشتر و اضافی صرفا باعث انجام کار بهتر توسط پرسنل نیست! بلکه باعث گسترش مهارت هایشان میشود. در این صورت تمام اعضای گروه چند مهارته میشوند.
برای مثال اگر مسئول بار مریض باشد پرسنل دیگر میتوانند مفید واقع شوند و کار متوقف یا دچار مشکل نشود. در این شرایط فردی که مهارت کافی دارد میتواند اثربخش و مفید باشد.
موقعیت هایی وجود دارد که کارمندان میتوانند به دنبال کسب مهارت خاصی باشند و خودشان و استعدادهایشان را نشان دهند. زمانی که روی این مهارت ها سرمایه گذاری شود در نتیجه کارمندان احساس میکنند در حال پیشرفت هستند و ادغام این مهارت ها با انگیزه های تشویقی و دادن ترفیع و ترقی به این معنی است که کارمندان علاقه مند به کار شده و زمان بیشتری را در رستوران میمانند و عضو ارزشمندی به حساب می آیند (علاقه به کار در انها افزایش میابد و از شغل خود راضی هستند)